Makhana chaat recipe
মাখনা রেসিপি
উপকরন:
মাখনা ২ কাপ
ঘি ১ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ
চাট মসলা ১/২ চা চামচ
বিট লবন ১/৪ চা চামচ
প্রনালী:
একটি প্যানে ঘি দিয়ে এতে মাখনা দিয়ে ৪-৫ মিনিট ভেজে নিতে হবে যতক্ষন না মচমচে হয় এবং হাতে নিয়ে চাপ দিলে ভেঙে যায়। এবার মাখনা একটি প্লেটে ঠান্ডা করার জন্য রেখে প্যানে ঘি দিয়ে এতে বাকি মসলা হাল্কা ভেজে মাখনা গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে। ব্যাস মসলাদার ঝাল মাখনা তৈরি। পুরো প্রক্রিয়াটা অবশ্যই একেবারে লো আচে করতে হবে।
